豇豆烧茄子

－ 准备食材 －

• 蚝油 3克
• 糖 3克
• 豇豆 1把
• 茄子 1个
• 蒜 5瓣
• 葱 1段
• 生抽 3克
• 老抽 3克
• 盐 3克
• 玉米淀粉 10克
• 蔬菜鸡精 3克

－ 步骤 －

• 1.将豇豆切成长段

• 2.茄子切成厚条

• 3.将蒜切碎

• 4.葱切小段

• 5.再茄子中放入食盐

• 6.抓拌均匀入味

• 7.加入玉米淀粉

• 8.抓拌均匀，裹上淀粉口感更佳

• 9.起锅烧油

• 10.将切好的豇豆放入锅中油炸

• 11.炸熟后，捞出备用

• 12.在放入茄子油炸

• 13.炸熟后，捞出备用

• 14.放入葱蒜炒香

• 15.加入生抽

• 16.加入老抽

• 17.加入糖

• 18.加入食盐

• 19.加入蔬菜鸡精

• 20.加入蚝油炒香调味

• 21.放入炸熟的豇豆翻炒一会儿

• 22.最后放入炸好的茄子，继续翻炒一会儿，就可以出锅了

• 23.盛盘上桌，放一点小米辣装饰一下。喷香喷香的家常菜，豇豆炒番茄就做好了

－ 小贴士 －