虽然我在北方长大，也接触了许许多多的面食做法，但是对于白吉馍接触得很晚，最开始接触到也就是我们家乡的烧饼夹肉，虽说吃起来也非常的香，可是它不具备白吉馍的口感，大家都知道白吉馍通常吃起来有点干干的，嚼劲很好，那么怎么做能让白吉馍的口感不干硬呢？今天就为大家揭晓一个简单的做法，希望喜欢吃白吉馍的朋友参考借鉴。
1.面粉300克备用。
2.清水160克。
3.发酵粉3.5克。
4.泡打粉1.5克
5.盐1克。
6.玉米油10克。
7.全部加入面粉中搅拌均匀。
8.揉成光滑面团，我这是揉了十五分钟后的状态。 盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
9.这是发酵好的状态。
10.面粉发酵好以后重量大概460克，分成了五个面剂，平均一个面剂92克。 揉搓成长条状。
11.用擀面杖再擀扁，从面团一端处卷皮。
12.把最后的面团尾巴放在最下端。
13.拍个细节图。
14.面团按扁放置十分钟后再用，这样做的方法是为了防止面团回弹。
15.静置十分钟后取出面团一次擀圆。 放入电饼铛先给面团定型。
16.四五十秒或者一分钟翻面一次，重复三次左右。
17.放进烤箱，烤箱提前五分钟上下火180℃预热。 预热后放进馍胚上下火180℃烤七八分钟，具体看各自烤箱脾气。
18.上一张卤肉细节图。
19.这里只给大家分享下卤熟的肉，改天再上传制作卤肉的过程，这个卤好的肉入嘴肥而不腻，超级美味，加入香菜、青红椒，看各自喜好。 这个是给孩子爷爷奶奶做的。
20.馋死我了，对于正在减脂期吃轻食餐的自己真心虐胃呀，哈哈。
21.再做一个不加菜的，这个是给自己闺蜜做的。
22.看下成品图，我真的好佩服自己的自制能力，哈哈，容我自恋下。
23.加了一个卤肉汤卤的鸡蛋，简直太美味了。 有时间给亲们出个卤肉教程，这个白吉馍加肉有卤肉的食谱才算完满。