前两天泡好的笋干，没有炒完，所以，翻了翻冰箱，还有一些腊牛肉，于是，就出现了这么一道菜。
1.前两天没用完的笋干，已经煮熟。
2.准备好葱姜蒜，腊牛肉切片。忘记拍成品图了，就拿之前的用吧。
3.热锅，加入猪油，一定要多，然后加入蒜，姜，以及切好的腊牛肉。
4.翻炒出香味后，倒入笋干。
5.加入生抽，盐，鸡精，料酒，翻炒。
6.最后加入葱段，翻炒均匀。
7.装盘
因为腊牛肉没有什么油，所以这道菜，要用猪油炒，这样笋干混合着猪油，以及腊牛肉的咸香，自然就好吃了。