一种绿叶的蔬菜，形状像猫耳朵，似波菜，叶子点椭圆型。猫耳菜是我国的古老蔬菜，因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，有些地方称为木耳菜，我这边叫猫耳菜。
1.猫耳菜摘洗干净，掐去老根
2.切蒜末
3.油下锅，炒蒜末
4.蒜末炒香后，放猫耳菜炒
5.炒到猫耳菜碧绿倒入一勺蚝油，放点鸡精即可盛出