1.鸡胸肉切块加小葱，生姜。
2.一勺淀粉。
3.半勺胡椒粉。
4.一勺生抽。
5.一勺料酒。
6.搅拌均匀腌制二十分钟。
7.油温七成热下鸡块炸至微黄捞出。
8.复炸一遍，炸至金黄捞出。
9.另起锅少油，下花椒，干辣椒煸香。
10.加鸡块，半勺老抽，适量糖，翻炒均匀出锅。
1.老抽适量，过多的话鸡块就变黑啦。