菠菜炒鸡蛋

－ 准备食材 －

• 菠菜 1小把
• 鸡蛋 3个
• 食用油 适量
• 姜末 适量
• 酱油 1茶勺
• 醋 半茶勺
• 蚝油 2茶勺

－ 步骤 －

• 1.菠菜洗净热水焯水后过一遍凉水 能较好保持绿色 切成小段

• 2.鸡蛋打成蛋液 加酱油香醋姜末拌匀 这样鸡蛋炒出来会带点赛螃蟹的味道

• 3.7-8分热油倒入蛋液 略凝固后铲子炒散

• 4.略成块状铲出备用

• 5.菠菜入锅中加蚝油炒匀

• 6.加蛋块炒匀出锅

• 7.好啦～

－ 小贴士 －