炸酥肉
6.2万人浏览 · 436人收藏跟'密妈妈'学的炸酥肉。肉，切条比切片好吃，青花椒是精髓。
Liliann豆果
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 五花肉 350克
- 花椒粒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 十三香 适量
- 鸡蛋 2颗
- 红薯淀粉 适量
- 菜籽油 适量
－ 步骤 －
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1.五花肉切不要太宽的条，加花椒粒，盐，酱油，味精，白糖，蚝油，料酒，胡椒粉，十三香，手抓拌匀。
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2.打2个鸡蛋，用手抓匀，浸泡两分钟
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3.加红薯淀粉，抓匀
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4.热油逐条下锅，肉条浮起后改小火，9分熟时大火收油，捞出。
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5.成品
－ 小贴士 －
1.热油下锅后，不要翻动，等肉浮起后再把粘在一起的肉条逐个夹开。 2，油的火候要掌握，不然很快就会呈焦黄色。
－ 发布于2020-05-06 －