因为减肥所以琢磨出这道菜
1.将鸡腿上肉取下来，改刀功切成丁
2.准备好黄瓜，青椒切好备用，大蒜和姜片。
3.切好洋葱和胡萝卜
4.油温7成热下锅，如果想鸡肉非常嫩的话加入一个鸡蛋清，腌制5分钟。
5.鸡肉肉千万注意不要炒过熟，那样会老，大概下锅后翻炒1分钟就盛出。再下配料（姜片，大蒜，青椒），翻炒一分钟后，再下洋葱，黄瓜，胡萝卜。
6.加入酱油，料酒，盐，翻炒5分钟就可以出锅啦！成品就这样的。
这道菜主要要注意鸡肉不能翻炒过久，会老的