五.一长假，出去玩人太多，闲在家里做个蛋糕给小朋友尝尝。
1.食材准备
2.奥利奥饼干棰碎，把黄油隔水融化后倒入饼干碎，拌匀压成饼底，放入冰箱冷藏备用。
3.奶油奶酪加白砂糖隔水融化至乳膏状，抬出冷却。
4.黄油隔水融化
5.黑巧克力隔水融化
6.将全蛋液分几次倒入冷却后的奶油奶酪中搅拌均匀。
7.再倒入黄油拌匀。
8.加入玉米淀粉、黑巧克力、白兰地拌匀。
9.取出冷藏好的饼底模具倒入混合好的食材
10.160度预热，底层放置剩水盘，上下火烤20分钟，再把水盘撤出，再烤25分钟，自然冷却后放入冰箱冷藏4小时后脱模，即得。
11.香甜浓郁，丝滑软糯的巧克力奶酪蛋糕。