明虾鸡爪堡

－ 准备食材 －

• 明虾 若干
• 鸡爪 若干
• 葱 适量
• 姜 3片
• 蒜 6瓣
• 生抽 3克
• 花椒 3克
• 盐 3克
• 豆瓣酱 3克
• 小米椒 3根
• 料酒 3克
• 蔬菜鸡精 3克
• 糖 3克
• 啤酒 1罐

－ 步骤 －

• 1.鸡爪清洗后剪去指甲

• 2.将虾线挑出

• 3.鸡爪剁成小段

• 4.水开后放入鸡爪焯熟

• 5.加入葱姜蒜

• 6.再加入料酒，去除腥味

• 7.煮熟后捞出备用

• 8.将虾放入锅中油煎

• 9.煎至两面金黄取出备用

• 10.起锅热油放入葱蒜炒香

• 11.加入花椒调味

• 12.加入小米辣

• 13.加入豆瓣酱炒出红油

• 14.放入焯熟的鸡爪进行翻炒

• 15.加入生抽

• 16.加入蔬菜鸡精

• 17.加入食盐

• 18.加入糖

• 19.加入一罐啤酒，翻炒均匀，提鲜入味

• 20.盖上锅盖焖炖几分钟

• 21.加入适量的清水，防止糊锅

• 22.放入虾，翻搅入味，盖上锅盖继续焖炖几分钟

• 23.最后，撒上些葱花，就可以吃了~鲜香可口，十分美味，好吃到没朋友

－ 小贴士 －