现在正是吃笋的时节！ 对于吃货来说，怎么能错过呢？
1.将新鲜的竹笋剥开
2.切片备用，同时将胡萝卜切片作为配菜、黑木耳备好
3.锅热后倒入橄榄油，放入花椒、大蒜，青椒、葱炒香
4.放入春笋，倒入料酒一勺，然后翻炒
5.加入胡萝卜、木耳、盐，翻炒两分钟，撒上鸡精后出锅装盘
春笋微苦，如果不喜欢可以切片后放入水中浸泡2小时或者在炒前用热水焯一下； 木耳浸泡的时间也不宜过长； 为了颜色搭配好看，我选择了胡萝卜和木耳，大家也可以直接清炒！