都说冬至吃饺子, 可是今天是立夏。 不知吃的对不对, 既然包了就得吃。
1.和面粉醒着。
2.鲅鱼洗净去皮,去鱼刺。
3.用刀背把鱼肉压扁,仔细看看还有没有鱼刺。
4.剁成鱼泥。
5.猪肉馅(带点肥的)。
6.鱼肉馅和猪肉馅放在一起,鱼肉馅多一些,我是四比一,放耗油,胡椒粉,盐,蘑菇粉,白糖,料酒,酱油搅拌匀。
7.拌匀的肉馅,倒入半碗花椒大料油(提前炸出来的)继续搅拌。
8.去买的农家院里的韭菜。
9.鱼肉馅的加入一部分韭菜。
10.这个是全猪肉馅的。(包两样)
11.面也醒好了,开始包了。
12.包点普通样子的。
13.再包点花花样子的。
14.煮饺子了。
15.煮一盘普通样子的。
16.再煮一盘花花样子的,开吃吧。