秘制大盘鸡

－ 准备食材 －

• 鸡腿 3个
• 土豆 2个
• 玉米 1根
• 豌豆 50克
• 白糖 3勺
• 花椒 5粒
• 干辣椒 2个

－ 步骤 －

• 1.鸡腿肉切成适合吃的大小，水里放姜片，过水捞出备用

• 2.起锅烧油，凉锅凉油放三勺白糖，小火，煮成糖色，糖化了加入鸡肉翻炒，再加入老抽着色，加入两大碗开水，大火煮开放姜片，干辣椒，胡椒粉，一点点盐闷煮（中火）

• 3.鸡肉煮的差不多了，放入玉米，煮五分钟

• 4.放入土豆和豌豆大火煮，看到土豆的边边角角有点化了，放盐，和鸡精，大火收两分钟汁

• 5.完成啦

－ 小贴士 －