从小喜欢吃碗仔糕,有些人也称砵仔糕。但是可能因为比较便宜,利润低,走遍整个城市很难找到一两家卖的。上次买到一个姑娘卖的樱花砵仔糕,简直无法忘怀,再去同一个地方3次都没买到。就决定自己动手丰衣足食!!!网购了砵仔粉,玻璃杯,果粉套装就行动了!初级入门的砵仔糕做起来,又简单,又好吃呀!才花了30元!
1.准备♥温水160ml ,买的里面有送的大勺子(我这个图不是),也就是10勺温水
2.准备♥ 白砂糖30g
3.白砂糖加入温水溶解成糖水!晾冷
4.准备♥100g 原味砵仔粉
5.把凉冷的糖水倒入砵仔粉中,调匀
6.注意不要用热水,不然容易起块。调匀至牛奶状
7.可以让小朋友调,提高他们动手能力!
8.当然主要是因为好玩!
9.准备15g -20g 果粉,我选的草莓果粉。
10.把果粉加入刚才调好的..中
11.搅拌,调匀!
12.拿出玻璃碗(也可以买土陶碗或者锡纸碗),碗底抹点油!
13.把刚才调好的倒入玻璃碗中
14.加入葡萄干,或者其他喜欢吃的!
15.蒸锅底下加入冷水,开始大火蒸12-14分钟。
16.盖上盖子!盖子要有通气口哦!
17.蒸好后是从粉色变成大红色了!凉半小时!放冰箱20分钟之后开始吃!当然等不及了可以不用放冰箱!砵仔糕一般12小时保质期来着!超级简单有木有!
18.总结下,详细步骤就这6步!
19.注意事项这些!是不是很简单!而且我算了下,一包砵仔粉就1000g ,大概可以做到这么大的100个了!总共买碗、果粉等也就30块,相当于0.3一个!加葡萄干白糖之类,平摊下来也就0.5一个的样子,吃起来也是不心疼的!关键还好吃!
为什么图片只能一半???