绿豆糕用绿豆制成，绿豆又称青小豆。不是所有人都适合食用绿豆糕，孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
1.绿豆泡水过夜，第二天将绿豆皮用手使劲搓掉。
2.搓好的去皮绿豆，上锅蒸熟大概20分钟左右蒸熟，我用的是高压锅时间没那么长，自己控制时间。
3.将黄油冷锅放在锅里再将蒸熟的绿豆放入锅里翻炒，中小火炒好后凉凉
4.炒好的豆沙，加了炼奶白砂糖
5.再将材料分成等分，用绿豆包裹红豆沙揉圆用模具压成型
6.成品