春饼

－ 准备食材 －

• 普通面粉 500克
• 开水 150克
• 凉水 150克
• 油 2汤匙
• 油酥面粉 1勺

－ 步骤 －

• 1.面粉一半凉水，一半热水，活成面团，表面刷油，醒发2小时

• 2.油2勺加面粉半勺活成油酥

• 3.醒发好的面分成小记子，两个叠加在一起。中间刷油酥。幹成薄饼。

• 4.平底锅不加油，中火酪至中间起泡。即可