夏天和凉菜最配，每顿饭都需要一个凉菜来开胃下饭。
1.2节藕洗净去皮
2.切薄片，放凉水中过水浸泡
3.小米椒青椒切段，蒜、香菜切碎备用
4.锅里烧热水焯藕片，稍微焯一会儿就好，煮太久就软了
5.焯水后的藕片再入清水放凉
6.调腌汁，碗中先加3勺清水
7.加入适量白砂糖
8.加入2勺陈醋，然后是自制的花椒辣椒油
9.再加入1勺香油，2勺生抽，1勺蚝油
10.拌匀如图
11.最后放入藕片、小米椒青椒和香菜、蒜末翻搅拌匀即可，夏天可以放冰箱冷藏后吃，清凉酸爽，好吃！