豆腐冻和香菇搭配在一起非常美味，冻豆腐孔洞较大，容易入味，吸收了香菇的鲜味，咬一口汁水都会爆出来，浓油赤酱下饭又营养.
1.干香菇泡发好切片，肉切片，葱姜蒜切好.（五花肉更好些，我这里用的是梅肉）
2.锅里添加适量食用油，倒入葱姜蒜爆锅，倒入肉片，翻炒变色后倒入香菇.
3.放2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量的五香粉翻炒均匀.
4.泡发香菇的水倒入锅中，放入冻豆腐、适量的花椒、1个八角、2片香叶、撒少许盐，炖煮15分钟左右，加少许糖，大火收汁即可.
5.装盘撒少许葱花，完成.
6.香菇和冻豆腐搭配一起，味道非常鲜美，超级下饭.
1.老豆腐买回来切好放入冰箱冷冻一晚上即可，切厚一些，这样炖煮不容易碎. 2.把泡发干香菇的水来炖煮味道更好.