鱼香茄子非常好吃，也非常营养，但是特别吸油，今天我给大家分享一道，不仅味道超好吃，而且油放的非常少，这样吃起来更加放心，不用担心满足了嘴，苦了自己的身材。你值得试试 #美食视频挑战赛#
1.将洗净的茄子削皮，改刀切条
2.青椒切段，大蒜切片
3.碗中放入1勺生抽，2勺白糖，1勺耗油，2勺香醋，1勺淀粉。
4.碗中加入适量的水'
5.搅拌均匀即可
6.热锅凉油，将适量的油放入锅中，加热后到出热油
7.放入切好的茄子条
8.翻炒，出茄子的水分，炒好摆盘即可
9.锅中放入一点点的油，放入祁县豆瓣酱，炒出红油
10.放入大蒜、青椒炒香淋入调好的鱼香汁
11.在放入茄子，炒匀入味即可
12.，炒好出锅装盘即可
13.准备开吃
只有热锅凉油才不会粘锅，将茄子煸出水分，才能更入味。感谢您的观看，你的关注与支持是我最大的动力，再次诚心诚意的拜谢谢谢谢