酥脆可口，焦香四溢，营造丰富，流程简易。同时，高蛋白，增强免疫力，清热祛火，虽不算大众美食，但是懂的人深爱！
1.蝉蛹买回，新鲜的加盐焯水三分钟，冷冻的解冻去冰把水份用厨房纸巾吸干。
2.热锅冷油，爆香蒜沫，辣椒沫，放入蝉蛹煸炒。
3.煸炒到微微出汁后加入一半香菜沫和芝麻。
4.待蝉蛹略微金黄，加少许盐，乘盘，撒入剩下一半香菜沫。
5.简单易学，大功告成。
1 油略微多一点，这样方便蝉蛹定型，喷香。 2 翻炒时用铲子轻推，避免蝉蛹破烂。