现在大多数人都是喜欢吃面食或米饭,虽然好吃,但是应该适当吃点粗粮,粗粮能很好地提供大米白面中已经破坏掉的营养成分,还能提供膳食纤维。今天我这个贴饼子加了一种菜在里面,我觉得更好吃了,而且这个纤维素的含量应该无敌了,学会了给老人做着吃,一定会受欢迎的。
1.胡萝卜樱去除老叶,放开水里烫一下。据说胡萝卜樱比胡萝卜有营养,有人用它做小豆腐,我家喜欢铁饼子放它。
2.切碎
3.放入粗玉米面,玉米渣 ,我这里还放了些黑豆浆里过滤出来的豆渣,如果没有需要把玉米面的1/4烫一下,这样吃起来不反生。小苏打和泡打粉需要放在玉米面中搅匀再和面
4.把所有材料和得稍软一点,醒20分钟左右
5.然后用用电饼铛贴饼子,贴好盖上盖子,30分钟左右就好了。
6.好了,色泽金黄,有玉米面的香甜还有胡萝卜樱特殊的香味儿,特别好吃,这个饼子我家娃也能吃一个。
因为这个饼子里不加白面,也不用发酵,所以需要放些小苏打和泡打粉,不喜欢泡打粉可以不放。