夏天快到了,为了家人开始准备一些囗味的冰淇淋,冷藏在冰箱里,用来去暑降温,并解馋,没有任何的添加,更健康,更营养,食用更安全卫生。 *我做了3份量的,共出3盒(餐盒)。 *奥利奥口味儿的,把奥利奥饼干打碎,适量放入拌匀即可。
1.细腻绵软、冰爽甜甜的#冰淇淋#
2.准备所需的材料,没有那么多的添加剂,更健康吧!
3.白砂糖。首先将砂糖、蛋黄放入盆中打至微微发白,然后牛奶煮制发泡状,缓缓倒入。蛋黄液中一边到一边搅打。打匀后,继续煮一下,一边煮一边快速搅拌,微微起泡就可以了。然后过筛3遍,冷却备用
4.蛋奶液冷却后,我们来将奶油打发
5.奶油打至九分发
6.图中状态即可
7.然后将冷却的蛋奶液重新再搅拌均匀
8.倒入奶油中,快速的混合均匀
9.装入容器内放入冰箱冷藏一晚,第二天就可以食用了
10.用挖球器挖出一个个的小球,球放入杯里,一口一个,甜甜的浓郁奶香味儿,赛过外面所有的冰淇淋。
1.鸡蛋只用蛋黄,这款冰激凌用的是熬熟的蛋奶液。不用担心宝宝吃坏肚子。 2.煮蛋奶液时一定要快速搅拌防止糊底。 3.我还做了奥利奥口味的,只需把奥利奥饼干打碎,放入拌匀就可以了。 4.冷藏一晚,口感非常好。