小米有养胃和健脾的用途，熬小米粥的时候会出现粥油，粥油具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，能调节慢性胃炎、胃溃疡。小米中含色氨酸有调节睡眠的作用，用小米煮粥，易使人安然入睡。因为小米含铁为大米的4.8倍，含磷为大米的2.3倍，是补血健脑的佳品。
1.抓一把小米洗干净后，放锅里加适量的水
2.开火煮到水开了，调中小火慢慢熬到熟烂，放红糖，枸杞再煮2分钟。
3.成品图