中医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对于动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的辅助疗效。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由于冬瓜含糖量较低，也适宜糖尿病人食用。在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。
1.冬瓜洗净去皮切片。
2.葱花爆香，下冬瓜山翻炒。
3.浓汤宝
4.锅中加一碗水，一勺盐，开锅后放一小块浓汤宝，一小块就够了。
5.盖盖子焖煮五分钟，至冬瓜稍稍透明，装盘即可。