在南昌的时候很喜欢的一道菜
1.腊肉切片，肥肉分不分开都行，泡水，去除多余的盐分，中间记得换几次水，炒之前要沥水哦。
2.择好的藜蒿冲洗干净，沥干水分，放一点盐，拌匀，为了杀去水分，藜蒿本身有点底味。
3.蒜切小块
4.热锅不放油，直接放腊肉煸出油脂，大火一分钟后转小火。
5.待油脂充分析出，放蒜爆香
6.放腊瘦肉进去
7.大火翻炒变色
8.放藜蒿，猛火快翻
9.藜蒿变色后放点小米椒，鸡粉，翻匀即可出锅。
10.简单又美味的绝配
11.光看这个颜色，我觉得都能吃一碗饭。
炒菜要时刻注意火候的掌控，随时大小火切换。