超柔软的生吐司

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这个天气最适合做吐司，发酵快又好。吐司还可以变换多样做各种三明治，这样特殊的时期，自己动手做营养而又可口的早餐，尤其重要噢！

透明的月亮2020

－ 准备食材 －

• 柔风吐司粉 250克
• 盐 4克
• 糖 20克
• 干酵母粉 5克
• 鲜奶油（冰） 25克
• 牛奶（冰） 75毫升
• 水（冰） 95毫升
• 黄油 25克

－ 步骤 －

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  1.除黄油以外的材料混合在一起，揉匀。我用美善品揉面模式1分钟；再加入黄油揉出手套膜。我用美善品揉面模式5分钟

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  2.室温发酵至2倍大

• 3.发酵好的面团排气，平均分割2份，滚圆。松弛10分钟

• 4.松弛完，把面团揉成椭圆形，擀长椭圆形面团。翻面，压边。自上而下卷起。

• 5.把卷好的面团从中间向两边擀，压边。自上而下卷起放入450克吐司模中。两个面团都卷完后，放入烤箱发酵。（大约30分钟）

• 6.发酵至9分满，预热烤箱至180度，盖上盖子烤35分钟。

• 7.超柔软的生吐司完成了。