这是一道适合夏天的开胃小凉菜。 食材可以根据自己的喜好稍加调整。
1.准备好所需食材，豆腐丝提前泡软备用
2.将莴笋和胡萝卜改刀切成丝后加适量盐腌制片刻
3.大蒜切成末备用
4.起油锅爆香大蒜末后加入辣酱、生抽、老醋和白砂糖调出合适自己口味的调味料
5.豆腐丝和金针菇焯水后放入碗中，其它食材全部码放在大碗中。
6.淋上调味料和香油
7.拌匀撒些白芝麻就可以开吃喽。