自我感觉良好 我一直没有弄清楚，和鸡蛋炒出来的菜都叫‘苜蓿xx’，比如:苜蓿柿子、苜蓿肉，苜蓿瓜片……
1.西红柿洗净切成小块，蛋液打散（可以加一点水，炒出来会嫩一些），葱花蒜末切好备用
2.起锅倒入植物油（我放了一半猪油），油热放入蛋液炒熟备用
3.重新起锅倒入植物油，油热放入西红柿加少许糖翻炒至出红色汤汁，加少许糖
4.倒入鸡蛋，加适量盐、十三香
5.放入葱花蒜末翻炒均匀，最后加鸡精（味素）炒匀
6.出锅
个人认为猪油炒鸡蛋很香，不喜欢不加 糖可以中和西红柿的酸味，酌情添加