1.龙利鱼控干水分,切块。中间沿着鱼的骨缝切开,不然煎的时候容易散
2.用厨房纸擦干,尽量干一些
3.蘸面,煎到两面金黄。煎鱼的时候锅里放几粒花椒,可去腥味。花椒变黑后立即捞出
4.鱼全部煎好后,放入葱姜蒜,大料花椒炝锅,出来香味,放入煎好的鱼,在烹入料酒,醋,酱油,盐,糖,白胡椒,半碗清水
5.成品!享用吧!特别适合老人和小孩