五一休息在家，早起给爸妈做一个简单的早餐配菜！享受和父母在一起的每一刻！
1.鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌
2.蒜苔切短，锅里加入冷水放适量盐 冷水放蒜苔进锅，水开40秒，捞出加入冷水（口感更脆爽）
3.热油锅导入蛋液，小火，避免炒老，亲们可以给鸡蛋里导入少于水，这样鸡蛋更嫩！鸡蛋呈入盘中！
4.少许油，油热加入焯过水的蒜苔，加入适量鸡精 适量盐 适量生抽，翻炒3分钟加入鸡蛋翻炒20秒，出锅
鸡蛋液加少许水，炒出来更嫩！蒜苔焯水加盐入味一点，炒的时候少于盐就OK！