这是我偶然发现的一个吃法，材料很简单就是需要点耐心，现在是假期有时间也可以有耐心的试着做做看，厨房小白也可以做，配碗粥或者豆浆就是完美的一顿早餐～
1.大葱，小葱都可以，切碎点，喜欢吃的可以多点，不喜欢的可以少点
2.尖椒切细碎，可以把籽抠掉，避免影响口感
3.量切出来大概就这样
4.手抓饼两张，只要不是甜味的，任何品牌任何口味都行
5.先将一个饼煎熟，煎至一面金黄一面刚刚开始发黄就盛出来
6.就像这种
7.就这锅中煎饼的一点点油把葱花尖椒炒香，然后加进鸡蛋里，放点盐，胡椒搅匀
8.煎第二张饼，一面煎熟后翻面后立刻把鸡蛋液倒在饼上铺平
9.立刻把芝士撕开铺在蛋液上，盖上第一张饼，煎的比较黄的那面向下，比较不熟的那面向上
10.用铲子稍微压压，让饼沾在一起
11.稍煎片刻翻面
12.煎至两面焦脆就可以出锅了
13.盛出，切块就可以了
要注意的是全程要最小火慢慢煎，需要点耐心，要在旁边盯着，不熟悉火候的千万不要尝试把火调大，不然会糊的，盐放一点点就行了，芝士也有咸味，我有试过把两张手抓饼把蛋包起来煎，发现容易翻车，而且口感没有这样做的好，两饼还在一起的时候煎熟一面再煎另一面，反复翻饼，两饼可能会散开