1.面粉、米酒、酵母三种食材混合，米酒本身就有甜味，喜欢吃甜的可再加点白糖。
2.用手轻揉至表面光滑的面团，粘手的话可以再加点面粉。用保鲜膜覆盖，静置一小时左右。
3.将面团分成大小相同的小块，用手按压成饼状。
4.锅里稍微倒一点油，将饼饼分批放入，多次翻面，煎至微微膨起。
5.出锅~如果担心里面没熟透，可以再放入微波炉或烤箱，稍微烤两分钟，酒酿的香味更浓郁。