妈妈说吃鸡爪的女生不够优雅 可是真的好好七啊
1.鸡爪去指甲洗净，切成两段，冷水下锅。
2.加入姜片、葱、料酒。
3.大火烧开后，中火10-15分钟。
4.捞出锅，马上用过滤水冲洗，浸泡放凉。增加肉质弹性。
5.大蒜、小米椒、柠檬就位。
6.柠檬切片，小米椒切小圈圈，大蒜切末。
7.生抽6勺，陈醋8勺，白糖2勺。在此基础上可以根据口味略微调整。
8.加入放凉的鸡爪。
9.搅拌一下下。
10.建议放冰箱5-6小时以上，期间可以拿出来搅拌一下，以保证均匀入味。
1. 白糖或冰糖可以先用搅拌机捣成粉，放在酱汁里容易融化。 2. 鸡爪锅里捞出要马上用过滤水或凉白开清洗净泡。因为后面没有加热过程了，所以不要用自来水。要拉肚子的哈。 3. 鸡爪放冰箱要密封奥～冰箱里细菌还是挺多的。