提起麻辣烫，大家都会想到麻辣的汤汁，各种各样的丸子和翠绿的蔬菜…… 但今天我给大家分享的是麻辣烫的升级版—牛奶麻辣烫，就是在普通的麻辣烫里加入牛奶，使汤汁更加的鲜浓可口…想想都让人垂涎欲滴啊。 话不多说，现在就开始做吧！
1.准备好新鲜干净的食材，备用。
2.生姜切片，香葱切段，蒜头切片。香菜切末备用。
3.取一半的蒜片切末，并放入碗中，加少许清水调成蒜水备用。
4.花生米碾碎备用。
5.准备一个干净的碗。以小白勺为例，碗中加入1勺麻酱，加少许清水稀释。
6.然后加1勺生抽，1勺香醋，半勺白糖，半勺盐，1勺麻油搅拌均匀，备用。
7.起锅，倒少许油烧热。加葱段，姜片和蒜片爆香。
8.加1勺豆瓣酱，1小块火锅底料煸红。
9.加入400ml清水和250ml纯奶等待煮开。
10.煮沸后转小火，捞出锅里的残渣。
11.继续转大火，倒入火锅料和肉类。
12.再倒入蔬菜和菌类。
13.最后放入米粉。煮沸后关火出锅。
14.加入碾碎的花生，调好的麻酱汁和蒜水。
15.喜欢重辣的朋友还可以加勺油辣子哦～
16.最最后的一步不要忘了，就是加点香菜末。好了，全部完成，开吃！
牛奶麻辣烫中，我加的主食是米粉。米粉是一种细米线，我非常爱吃^_^大家也可以换成别的主食，比如方便面等。 放食材的顺序建议先放难煮熟的，再放易煮熟的。 另外放入食材时，若锅里的汤汁要烧干了，可以加点适量的清水哦。