台湾三杯鸡

－ 准备食材 －

• 鸡翅 400克
• 生姜 3片
• 大蒜 7瓣
• 黄酒 25克
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 冰糖 10克
• 尖椒 2根
• 芝麻油 25克

－ 步骤 －

• 1.鸡翅对半切开

• 2.冷水下锅焯水，变色后再煮三分钟捞出

• 3.尖椒切块，准备大蒜瓣

• 4.锅内放芝麻油

• 5.把鸡翅块和蒜瓣放入小火煎至两面金黄色

• 6.加入黄酒和生抽，老抽，冰糖，姜片，不要放水，盖锅盖中小火焖煮十五分钟

• 7.最后加入尖椒块大火迅速翻炒，出锅即可

• 8.肉香味浓，咸中带甜，配上一碗米饭，好吃极了

－ 小贴士 －