1.清水上锅，放入蒜、姜片和生葱，2勺料酒
2.倒入鸡脚煮10分钟
3.捞起清洗干净，去掉配料
4.冷水浸泡10分钟
5.捞起沥干水份
6.准备配料，姜片，蒜粒，小米椒段和香菜段，
7.鸡脚倒入盆，加入配料，6勺生抽，6勺白醋，1勺老抽，2勺白糖，1勺盐和1勺香油。再切半个洋葱段，一个柠檬片。
8.混合抓均匀
9.拿一个密封的玻璃盒装好，放冰箱冷藏24小时后食用。家里没那么大的盒子，换个砂锅大盆，盖上保鲜膜冷藏。酸爽美味，越吃越想吃，是一个开胃菜哟！