焦糖芋圆奶茶

－ 准备食材 －

• 茶叶 3-5克
• 白糖 20克
• 牛奶 300ML
• 凉粉 若干
• 芋圆 若干

－ 步骤 －

• 1.准备食材

• 2.黑白凉粉按包装盒上说明制作，此处没任何难度，因为是以前做的，忘了自己做了多少克了

• 3.切块

• 4.蒸熟南瓜和紫薯，趁热（必须非常热，后期搓的时候才不会开裂）倒入适量木薯淀粉，揉匀，搓条状，切粒。小窍门：木薯淀粉边下边搅拌，搅至絮状，基本就可以停止下粉了，然后下手揉，因为我做这个比较熟手了，之前没想过发教程，所以没过称，多的可以放冰箱急冻。取出适量的芋圆，水开后下水煮至浮起一两分钟就可以了，过冷水备用

• 5.下白糖炒至微微琥珀色，放入茶叶翻炒

• 6.下牛奶煮至沸，关火，过滤掉茶叶。

• 7.放入芋圆和凉粉，开吃

－ 小贴士 －