虾爬子学名虾蛄，别名又称螳螂虾、琵琶虾、喇蛄虾、皮皮虾等，属于甲壳纲虾蛄科，穴居于泥沙质的浅海底、沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内，我国沿海均有生产。 虾爬子在日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。 其营养丰富，含蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷等成分。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味，还有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
1.虾爬子买活的，回来清水泡半小时，然后慢慢洗净
2.蒸锅添水，根据锅大小，大概8-10cm深
3.放上笼屉，不需要摆盘，随便放进去就好。
4.大火把水烧开，上汽后改中小火，蒸10分钟左右关火。
5.不开锅盖，用蒸汽焖10分钟，即可出锅。
食材新鲜的话，本身的味道鲜香无比，不需要额外的调料，就很好吃了。