四月底五月初，满北京市都弥漫着槐花的幽香，采下来，和上鸡蛋和面粉，就能做出美味的槐花饼。
1.槐花去掉叶子，洗净，控干水分
2.加一颗鸡蛋，两勺面粉，一大勺白糖 和匀，稍粘即可，基本不用加水 面粉可以适当少一点 如果可以吃甜的，建议多放点糖，我觉得花香和甜甜的味道很相配
3.用煎锅，加油，中火 把槐花糊糊铺在锅里 火不要太大，容易糊
4.两分钟后，用勺子试一试，如果基本成型，就可以翻个面了 再煎个一两分钟 微黄微焦就可以起锅了
5.OK，香甜好吃的槐花饼就出锅啦！
这是甜口的 把白糖换成盐，五香粉和少许辣椒粉，就能做出咸口的 问了朋友的反馈，好像爱吃咸口的更多