小时候家里经常会买豆腐和五花肉放在砂锅里一起炖煮，一煮就是一大锅，可以吃两天 买豆腐时候会配这种豆豉，豆腐配上豆豉一起熬煮，真的很香。 这种豆腐叫什么名我也不懂，只知道叫豆腐，市场也很少卖，应该只有南方这边才有卖吧。 煮时候要加点糖，不然会泛酸 豆腐吸满了肉的汤汁，更加好吃了 而且大口吃肉的感觉，真的太满足了
1.准备食材，豆腐，五花肉，豆豉清洗一下
2.五花肉切成块，切成大块
3.豆腐切成两半，熬煮时候好入味
4.油热后放入五花肉煎炒一下，把肉扒拉到一边，放进大蒜爆香，后倒入豆豉
5.翻炒一下，加水没过食材
6.加入1勺生抽
7.1勺白糖提味
8.盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮10分钟
9.焖至收汁，调入盐巴和味精
10.翻炒一下就可以出锅了
11.成品。