1.准备食材。
2.猪肉馅加入生抽,耗油,盐,料酒腌制15分钟入味。
3.茄子切成1cm的厚片,中间再切一刀,不要切段。
4.茄子中间夹上一勺腌制好的肉馅。
5.面粉中打入一个鸡蛋。
6.加入适量水,调成浓稠可以流动的面糊。
7.茄盒裹上面糊。
8.油温6成热,放入茄盒炸。
9.炸至金黄即可。