1.准备蒜头，姜，葱白
2.全部放一起用搅拌机打成末。
3.淋上热油
4.放一小勺盐鸡粉，少许盐 搅拌均匀即可
5.烧一大锅水，放入姜片，葱段，一勺盐
6.鸡脚和鸡肾肝，备用
7.水没开前，把鸡烫半分钟提起 反复3次
8.每一次让腹腔进去 第四次让水烧开
9.水开后放入鸡。鸡肾鸡脚鸡肝 调中火开盖煮7分钟 翻面再煮8分钟 关火，浸泡10分钟
10.捞起进冰水15分钟
11.晾干再斩块