脏脏茶

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自己做的真心不比外面买的差，关键干净卫生。 珍珠的做法可以参考我的这篇帖子：https://www.douguo.com/cookbook/2456307.html

小倩儿是吃货

－ 准备食材 －

• 黑糖 三方块
• 红茶叶 30克
• 牛奶 750毫升
• 水 300克
• 珍珠 适量

－ 步骤 －

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  1.详细自制珍珠的做法见我的另外一篇帖子，也可以买现成的珍珠。

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  2.锅中烧大量的水，水开后倒入珍珠。煮15分钟左右，把珍珠煮到透明状。再捞起来用清水清洗一遍，沥干水份备用。

• 3.30克红茶叶先用开水洗茶，第一遍的茶汁倒掉不要。锅中倒入300克水，水开后倒入洗好的茶叶小火煮3分钟，再加入750毫升牛奶煮到六七十度关火即可。用筛子将奶茶过滤，茶叶不要。

• 4.锅中放三块黑糖，倒一碗水，再倒入珍珠。小火一直熬到黑糖非常粘稠，把锅铲伸进去再抬起来，黑糖就像倒三角形一样滴落下来。

• 5.把适量熬制好的珍珠和黑糖倒入杯中，转一圈，让黑糖挂上整个杯壁。

• 6.最后把熬制好奶茶沿着杯壁倒进去，用吸管搅动一下珍珠。