一款一次发酵的快手肠仔包 适合工作日下班到家随便撸一撸的那种 大概两个小时搞定 方子是6个图片肠仔包的用料 液体量和烘烤时间温度仅供参考 这个方子面粉我用的昭和先锋，牛奶是全脂纯牛奶，火腿就是小的热狗肠
1.主面团除黄油和盐以外的所有材料放入厨师机和面，光滑面团后加入盐和室温软化的黄油
2.揉至出膜的状态（不出也没啥影响）
3.我没有发酵，直接称重分割成6等份，大概每个面团63g，松弛20-30分钟
4.取一个面团手擀成长条，大概是火腿肠的3倍
5.螺旋式缠绕火腿肠，大概三圈
6.末端收口按压一下
7.收口朝下放入烤盘进行发酵
8.潮湿环境35-38℃发酵至两倍大，我发了50分钟
9.取出烤盘，180℃预热烤箱。面包表面刷蛋液，洒上熟的黑芝麻
10.180℃烤箱中下层烤18分钟，中途上色后加盖锡纸，我是在还剩6分钟的时候盖的
11.出炉
12.吃不完的话可以冷冻储存