1.红豆是烘培用的红豆 马蹄粉分成两份,每份62.5g
2.200ml清水倒入马蹄粉中,搅拌均匀,用滤网过滤三四次。
3.锅中加150ml水放入片糖煮融。
4.调好的马蹄粉水放入一勺糖水搅拌均匀
5.搅拌均匀后倒入马蹄粉水中搅拌均匀
6.把红豆倒入混合均匀的马蹄粉水中,搅拌几下就行。
7.另外一份马蹄粉加入100ml清水搅拌均匀,再加200ml椰浆搅拌均匀,用滤网过滤三四次。
8.水热后隔水蒸,放入红豆粉浆盖盖子蒸3分钟
9.再加入椰浆粉浆,盖盖子蒸3分钟,重复这几个步骤。
10.蒸好后放凉脱膜切块。