买了巴沙鱼,不知道该怎么做 正经酸菜提醒了我。。。
1.洗净巴沙鱼、酸菜、黄豆芽、辣椒、大蒜
2.将巴沙鱼侧刀切片
3.锅烧热后倒入橄榄油,放入整颗的干辣椒、蒜瓣、花椒炒香
4.放入豆芽进行煸炒
5.炒一分钟后放入切好的酸菜
6.翻炒两分钟后倒入1500毫升热水,加入姜片,盖上锅盖大火煮开
7.煮开后放入巴沙鱼片,盖上锅盖,大火煮三分钟,调至中火煮两分钟,出锅!
各位,不用放盐,因为酸菜本来就很咸!因为我家中配料有限,所以没有放葱和香菜,大家可以在出锅时撒上葱花和香菜!