买了巴沙鱼，不知道该怎么做 正经酸菜提醒了我。。。
1.洗净巴沙鱼、酸菜、黄豆芽、辣椒、大蒜
2.将巴沙鱼侧刀切片
3.锅烧热后倒入橄榄油，放入整颗的干辣椒、蒜瓣、花椒炒香
4.放入豆芽进行煸炒
5.炒一分钟后放入切好的酸菜
6.翻炒两分钟后倒入1500毫升热水，加入姜片，盖上锅盖大火煮开
7.煮开后放入巴沙鱼片，盖上锅盖，大火煮三分钟，调至中火煮两分钟，出锅！
各位，不用放盐，因为酸菜本来就很咸！因为我家中配料有限，所以没有放葱和香菜，大家可以在出锅时撒上葱花和香菜！