红烧带鱼

－ 准备食材 －

• 带鱼 4条
• 葱姜蒜
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 20克
• 盐 6克
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 1个

－ 步骤 －

• 1.舟山带鱼，窄的带鱼比较鲜，去头尾

• 2.用钢丝球刮鳞去肠子清洗干净，切成段

• 3.打一个鸡蛋，让鱼身都沾上蛋液

• 4.锅内放油两面煎至金黄

• 5.把调料都放在一个大碗里再加两勺水

• 6.把鱼放回锅里，加料酒加碗汁，大火烧开小火盖盖炖10分钟

• 7.香喷喷的带鱼做好了，鱼汤拌米饭特别好吃。

－ 小贴士 －