1.准备好材料
2.蛋黄蛋清分开装,容器盆不能有水
3.把牛奶、油、糖(15克)倒入蛋黄中,面粉过筛后倒入
4.上下搅拌均匀至无颗粒
5.蛋清滴几滴醋或柠檬汁,加入1/3糖,打发,过程中糖分三次加入
6.打发至打蛋器一起成细钩状即可
7.取1/3蛋清加入蛋黄中,上下搅拌均匀
8.如图
9.再把它倒入剩下的2/3蛋清中,上下搅拌均匀
10.倒入8寸模具中,上下震几下排出空气
11.放入预热好的烤箱中,150度上下火烤40分钟即可
12.取出倒扣
13.等凉了脱模即可