卤水肥肠

－ 准备食材 －

• 肥肠（含头） 一条
• 李锦记卤水汁 半瓶
• 水 适量克

－ 步骤 －

• 1.买来的是这个样子，肠子已经被翻了，用盐搓洗三次，再用淀粉加花生油搓洗一次。

• 2.把肠翻回来，去掉大块油和淋巴结。

• 3.卤水和水=1:4，煮到筷子能捅穿即可，不需收汁。

• 4.装盘。

－ 小贴士 －