之前追《中餐厅》时，特别爱看小林哥（林述巍）烧饭的镜头。 大厨的每道菜都精致到让人惊艳，从食材的选择、菜品的制作、食物的色彩搭配到摆盘，每一步都超用心，每一道菜都是精美的艺术品。 蛋炒饭那一期，把小林哥的菜谱记了笔记，今早炒了香喷喷一大碗。 有蔬有肉有鸡蛋，味美鲜香，营养又好吃。
1.取洋葱、胡萝卜、小葱洗净。
2.取香菇洗净，切一小块五花肉洗净。
3.将胡萝卜、洋葱、香菇切成丁，备用。
4.五花肉切成小丁，备用。
5.将香葱切成葱花，准备一个小碗，磕入一个鸡蛋，充分打散，备用。
6.准备一小碗白米饭。
7.锅里加入适量油，烧热后倒入打散的鸡蛋，蛋液一面定形后用筷子或铲子搅散，炒熟后盛出。
8.炒好的鸡蛋放在小碗里，备用。
9.锅里加适量油，倒入肉丁，翻炒至变色。
10.向锅内倒入洋葱、胡萝卜、香菇丁，翻炒片刻。
11.加入生抽（1勺）。
12.加入老抽（1/2勺）、蚝油（1勺），翻炒均匀。 Tip：老抽只用加半勺上色，不要加太多，避免上色过深，影响出锅后颜值。
13.加入盐（1匙），继续翻炒。
14.炒至食材七、八成熟时，关火。
15.将锅内中间位置扒拉开，倒入米饭，开火翻炒。
16.将米饭均匀炒散。
17.倒入香葱、炒好的鸡蛋，炒匀。
18.撒上适量五香粉、盐（1匙），翻炒均匀入味，即可出锅。
19.成品。有颜有料、有蔬有肉有鸡蛋，味美鲜香，营养又好吃。
20.成品。